Jeg hedder Joan Ferdinand Kluge og driver Ferdinands Catering, som startede i 1999 i lokaler ved Københavns Rådhus. Ønsket om at forene forretning og familieliv bedre betød at jeg i år 2008 valgte at flytte virksomheden hjem på adressen i Hårlev.
Jeg har altid haft en passion for mad og den æstetiske smagsoplevelse ved sammensætning af gode råvarer.
Min uddannelse hos Claus Meyer bekræftede mit valg af levevej.
I Ferdinands Catering er det vigtig for mig at den mad der serveres er hjemmelavet
- og det skal både kunne ses og smages!
Til daglig er vi et team på tre i køkkenet, hvor min søster er en del af det.